Кальцій (Ацетат кальцію): Властивості, користь і застосування
Ацетат кальцію — це кальцієва сіль оцтової кислоти, яка має хімічну формулу Ca(C₂H₃O₂)₂. Він є важливим з’єднанням для медичного та промислового застосування, особливо завдяки своїм властивостям, що дозволяють ефективно регулювати рівень фосфору в організмі. Ацетат кальцію часто використовується як добавка в харчових продуктах та медичних препаратах.
Хімічні властивості ацетату кальцію
Ацетат кальцію — це біла кристалічна речовина, яка добре розчиняється у воді. Його розчинність у воді робить його придатним для різних медичних і промислових застосувань. Ацетат кальцію утворюється шляхом взаємодії оцтової кислоти з карбонатом кальцію або гідроксидом кальцію.
Джерела ацетату кальцію
Ацетат кальцію зазвичай не зустрічається в природі у великих кількостях. Його отримують синтетичним шляхом у лабораторіях і на виробництвах для різних застосувань.
Функції та користь ацетату кальцію
- Зниження рівня фосфору в крові
- Ацетат кальцію часто призначається пацієнтам з хронічною нирковою недостатністю для зниження рівня фосфору в крові. Це досягається шляхом зв’язування фосфату в шлунково-кишковому тракті і запобігання його всмоктуванню.
- Джерело кальцію
- Ацетат кальцію може використовуватися як додаткове джерело кальцію для людей, які мають недостатнє споживання цього мінералу з їжею. Кальцій є важливим для підтримки здоров’я кісток і зубів, а також для належного функціонування серця, м’язів і нервової системи.
- Харчова добавка
- В харчовій промисловості ацетат кальцію використовується як консервант і стабілізатор. Він допомагає зберігати продукти харчування свіжими і підтримувати їх текстуру.
Застосування ацетату кальцію
- Медицина
- Регуляція рівня фосфору: Основне застосування ацетату кальцію в медицині — це лікування гіперфосфатемії у пацієнтів з хронічною нирковою недостатністю.
- Джерело кальцію: Використовується як добавка для забезпечення достатнього споживання кальцію у пацієнтів, які не отримують його в достатній кількості з їжею.
- Харчова промисловість
- Консервант: Використовується для збільшення терміну зберігання продуктів харчування.
- Стабілізатор: Застосовується для підтримки текстури і консистенції продуктів харчування, таких як пудинги і деякі молочні продукти.